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Von ihrer Mutter, Anna Katharina Gonzaga von Mantua (1566-1621), war sie sehr streng katholisch erzogen worden. Es ist von Kaiserin Anna bekannt, dass sie sich, selbst wenn sie nur glaubte, gegen religiöse Gebote verstoßen zu haben, stundenlang geißelte.
"1615 tuschelte man in Hofkreisen, die Kaiserin [Anna] sei guter Hoffnung ... Die Gerüchte aber hatten sich schon bald als falsch erwiesen, die gewaltige Leibesfülle der Kaiserin Anna hatte ihre Ursache nicht in ihrer Schwangerschaft, aber in ihrem maßlosen Appetit." (in: Johann Franzl: Ferdinand II. – Kaiser im Zwiespalt der Zeit. Graz, Wien und Köln 1989, S. 124)
